Los atacameños, como se les llama en el Norte de Chile o atacamas, como se los conoce en el Norte de Argentina, son la etnia indígena que habita en las zonas de Atacama. Su nombre original es lickan-antay y significa “los habitantes del territorio” y su idioma original, el kunza, si bien es una lengua extinta hoy,  se mantienen algunas palabras en uso coloquial que muchas veces se confunden con el “quechua”.

Los atacameños se extienden hoy, entre el Sur de Bolivia, el Norte de Chile y el Norte de Argentina, son los habitantes del desierto hacen cientos de años y hoy se han unido las razas con los llamados criollos, descendiente de los colonos españoles.

Como tradición han sido un pueblo agricultor, dedicados a la tierra, haciendo buen uso de los escazos recursos hídricos y con ganado de llamas y alpacas, tanto para carga como alimento y lana. Sus alimentos originales eran cultivados en el famoso sistema andino de terrazas, y la dieta original de esta zona de Atacama eran las calabazas y zapallos, ají, porotos, tunas, maíz, papas, quinua y también el tabaco.En la cocina de Alto Atacama buscamos rescatar estas especies nativas para incorporarlas al menú de nuestros huéspedes.

Cuando nos visiten, pueden conocer más sobre este fascinante grupo humano en el museo arqueológico de R. P. Pedro Le Paige pues tienen una colección muy completa con toda la historia y arqueología del pueblo atacameño.